在派出所签谅解书后伤情加重，对方只赔了三千

签谅解书后伤情加重，赔偿不足可再寻求法律途径。根据《治安管理处罚法》等，派出所调解不具终局性，若伤情加重且赔偿不合理，可申请伤情鉴定并追诉。不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有赔偿。
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伤情加重应再处理。1.立即就医并保存医疗证明，作为伤情加重的证据。2.与对方协商增加赔偿，若不成，可请求派出所介入再次调解。3.若调解无果，咨询律师并准备材料，向法院提起诉讼，要求根据伤情鉴定结果进行赔偿。
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处理方式有协商、调解、诉讼等。若伤情加重，可先尝试与对方再次协商，协商不成可请求派出所或相关部门再次调解，或直接向法院提起诉讼，根据伤情鉴定结果要求合理赔偿。